ESETTANULMÁNY: SUSTAVIANFEED projekt

A SUSTAvianFEED projekt célja, hogy a fenntartható takarmányozás bevonásával innovatív baromfitenyésztési rendszereket mutasson be: a projekt fenntartható táplálkozási formulát dolgoz ki a baromfitenyésztés számára, amelyben a rovarok kulcsszerepet játszanak, és amely innovatív baromfitenyésztési megközelítéshez vezet. Ez azon az alapon történik, hogy az új élelmiszerláncoknak környezetbarátnak kell lenniük, támogatniuk kell a helyi gazdaságokat és figyelembe kell venniük a szociális szempontokat. A takarmánytermelés lesz e változás fő irányvonala.

Ennek keretében a partnerek egy élő laboratórium (Living Lab, LL) módszertanát hajtják végre. Az élő laboratórium egy olyan, több érdekelt felet bevonó megközelítés, amelyet a nyílt innováció elveit követő, az újszerű megoldások közös létrehozása, tesztelése és validálása érdekében a valós életben történő kísérletezésre összpontosító innovációs projektjeink megvalósítására hoztak létre. A nyílt innováció külső érdekelt feleket, főként felhasználókat vagy fogyasztókat von be az innovációs folyamatba, akik így részt vesznek benne.

Ennek a módszertannak az az általános célja, hogy a SUSTAvianFEED tevékenységeinek és megoldásainak közös létrehozásába bevonja az agrár-élelmiszeripari értéklánc érintett érdekelt feleit és végfelhasználóit.

Ezek a projekt teljes megvalósítása alatt tartanak majd. A fenntartható étrend közös létrehozásával kapcsolatosakat már kidolgozták. Ezeknek a tevékenységeknek, amelyek között vannak részvételi tevékenységek, mint például workshopok, felmérések, félig strukturált interjúk és mások, az volt a fő céljuk, hogy javítsák a lehetséges melléktermékek, helyi összetevők stb. listáját, amelyeket a projekt keretében kidolgozandó alternatív táplálkozási étrendbe be kell illeszteni.

Az első érdekes eredmények már megszülettek, és a projekttevékenységek során alkalmazták őket az étrend minőségével, a szójabab mennyiségének csökkentésével, a melléktermékek és nyersanyagok felhasználásával, a rovarok felhasználásával, a jövedelmezőséggel és a fenntarthatósággal kapcsolatban.