ESETTANULMÁNY: De Clique (Hollandia)

A De Clique kerékpáros futárok és elektromos járművek segítségével gyűjti össze 50 vállalkozás élelmiszer-hulladékát, beleértve a kávézaccot, a narancshéjat és más konyhai melléktermékeket.

Ezeket a melléktermékeket tiszta hulladékáramként gyűjtik össze, amelyeket a De Clique aztán külső feltalálóknak és termékgyártóknak értékesít, akik új termékek, például élelmiszer-összetevők, kozmetikumok és bioanyagok előállítására használják fel őket.

A központban több olyan vállalkozó is működik, akik szerves hulladékot használnak fel, valamint kertészeti és komposztáló cégek.

A De Clique-kel együttműködő kreatív vállalkozások a következők:

• Peelpioneers, amely narancshéjból készít kéziszappant és tisztítószereket.
• Rotterzwam, amely kagylógombát termeszt használt kávézaccot használva szubsztrátumként. Ezeket a gombákat aztán olyan termékekké dolgozzák fel, mint például a vegetáriánus bitterballen, egy hagyományos holland bárszelet.
• De Leckere, amely narancshéjból narancssört készít.

A termékek környezeti hatásának mérésére a De Clique és partnerei hatásjelentéseket készítenek:

• Minden 1 kg komposztált, a vásárlóknak eladott vagy tea és menta termesztésére használt élelmiszerhulladék után 0,6 kg CO² kibocsátás kerül el.
• 0,7 kg CO² kibocsátás kerülhető el minden 1 kg narancshéj feldolgozásával, amelyből például aromák, illóolajok, rostok és kandírozott héj készül.
• 4,6 kg CO² kibocsátás kerülhető el minden 1 kg maradék kávézacc felhasználásával, amelyet keserűgombákhoz vagy komposztként használnak fel.