ESTUDO DE CASO 2: Desenho sustentável para produtos de carne

No âmbito do projeto H2020 CIRC4Life, a ACV, nas vertentes ambiental e social, foi uma das principais ferramentas utilizadas para o desenvolvimento de produtos sustentáveis. Alguns deles na área da produção de carne.

A ACV foi realizada para subsistemas: produção de rações, alojamento de suínos, abate, transformação de carne. Foram comparados dois cenários: o básico e o melhorado. No cenário de base, os impactes mais elevados são atribuídos à ocupação de terras agrícolas 29%, às alterações climáticas 34%, à transformação natural das terras 11% e ao esgotamento de fósseis 11%. A produção de alimentos para animais é a fase mais crítica. A análise comparativa dos cenários mostrou que existe um potencial de trade-offs benéficos entre diferentes categorias de impacte, alterando os processos e materiais para a produção de alimentos para animais. Alguns fatores-chave para a conceção sustentável dos produtos que a ACV mostrou foram:

• os mais impactantes são os processos de produção de matérias-primas agrícolas utilizados na fase de produção de forragens;
• é crucial prestar atenção à origem das matérias-primas agrícolas utilizadas para a produção de alimentos para animais. É preferível utilizar materiais produzidos localmente sempre que possível;
• recomenda-se a utilização de subprodutos da produção agrícola para a produção de alimentos para animais, assegurando ao mesmo tempo a alta qualidade dos alimentos para animais;
• a suinicultura causa emissões de gases para o ambiente relacionadas com a gestão do espaço e do estrume e, por este motivo, recomenda-se a utilização de soluções de proteção do ar e a sua gestão eficiente.