ESTUDO DO CASO 3: Projeto SUSTAvianFEED

O SUSTAvianFEED “Alimentos alternativos para aves de capoeira mediterrânicas para obter produtos sustentáveis, uma abordagem tangível para um setor mais sustentável baseado nos princípios da economia circular”, é um projeto da UE financiado pela CE através da Fundação PRIMA.

Visa demonstrar sistemas avícolas inovadores através da inclusão de alimentação animal sustentável: desenvolverá uma fórmula nutricional sustentável para a avicultura, na qual os insetos desempenharão um papel chave e que conduzirá a uma nova abordagem. Enquadra-se na base de que as novas cadeias alimentares devem ser sustentáveis, fomentar as economias locais e considerar os aspetos sociais. A produção de alimentos para animais será a corrente dominante desta mudança.

Neste contexto, os parceiros estão a implementar uma metodologia do Living Lab (LL). Um Living Lab é uma abordagem multistakeholder para levar a cabo os projetos de inovação que seguem os princípios da inovação aberta e se concentram na experimentação da vida real para cocriar, testar e validar soluções inovadoras. Envolve intervenientes externos, principalmente utilizadores ou consumidores, tornando-os coparticipantes no processo de inovação.

Esta metodologia tem o objetivo geral de envolver os intervenientes relevantes e os utilizadores finais ao longo da cadeia de valor agroalimentar para a cocriação de atividades e soluções SUSTAvianFEED.

Estas atividades, entre as quais existem ações participativas como workshops, inquéritos, entrevistas semiestruturadas e outras, tinham como principal objetivo melhorar a lista de possíveis subprodutos, ingredientes locais, etc., a serem incluídos na dieta nutricional alternativa a ser desenvolvida no projeto.

O primeiro resultado interessante sobre a qualidade da dieta, já foi obtido e aplicado no projeto, a redução da soja, a utilização de subprodutos e matérias-primas, a utilização de insetos, a rentabilidade e a sustentabilidade numa visão geral.